三、采用先進(jìn)的包裝技術(shù)方法

為了延長(zhǎng)食品保質(zhì)期,采用不斷開(kāi)發(fā)的新的包裝技術(shù),例如活性包裝,防霉包裝，防潮包裝、防霧包裝，防靜電包裝,選擇性透氣包裝,防滑包裝，緩沖包裝等,發(fā)達(dá)國(guó)家廣泛應(yīng)用這些新技術(shù),我國(guó)應(yīng)用不普遍，有些方法還屬空白，這些先進(jìn)技術(shù)的應(yīng)用可明顯提高包裝的保護(hù)功能。

四、選用與食品加工工藝配套的包裝機(jī)械設(shè)備

為適應(yīng)食品加工藝的需求，現(xiàn)已開(kāi)發(fā)出多種新型包裝設(shè)備，如真空包裝機(jī)，真空充氣包裝機(jī)，熱收縮包裝機(jī)、泡罩包裝機(jī)，貼體包裝機(jī)、片材熱成型設(shè)備，液體灌裝機(jī)，成型/充填/封合包裝機(jī)、無(wú)菌包裝成套設(shè)備等。根據(jù)所選擇的包裝材料和包裝I藝方法，選用或設(shè)計(jì)與食品加工工藝、生產(chǎn)能力配套的包裝機(jī)械，是成功包裝的保證。

五、包裝裝潢設(shè)計(jì)及包裝設(shè)計(jì)的名牌意識(shí)

包裝裝潢設(shè)計(jì)應(yīng)符合消費(fèi)者和出口國(guó)消費(fèi)者的愛(ài)好和習(xí)慣。圖案設(shè)計(jì)最好與內(nèi)裝物協(xié)調(diào)。商標(biāo)應(yīng)在明顯的位置，文字說(shuō)明應(yīng)符合食品要求。對(duì)產(chǎn)品說(shuō)明應(yīng)真實(shí)。商標(biāo)應(yīng)上口，易懂，易流傳,能起到廣泛宣傳作用。名牌商品的包裝設(shè)計(jì)應(yīng)有名牌意識(shí)，有些產(chǎn)品包裝輕易更換，影響銷(xiāo)售，如中國(guó)的老六條醋在日本和東南亞有較好聲譽(yù),但更換包裝后的銷(xiāo)售量大減，原因是消費(fèi)者對(duì)新包裝有懷疑。所以，一個(gè)產(chǎn)品應(yīng)進(jìn)行科學(xué)的包裝，而且不能輕易改換。

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