2019年飲料行業(yè)推出許多具有功能新產(chǎn)品,從發(fā)酵飲料到0酒精的大麻飲料,消費者正在尋求更多功能飲料。下面就由 恒茂包裝帶大家看看飲料行業(yè)的三大趨勢。
發(fā)酵飲料
發(fā)酵飲料含有豐富的益生菌,并且具有許多益處,特別是在腸道健康方面。在過去的一年中,這一類別的流行率增加并未在短期內(nèi)顯示出停止的跡象。據(jù)BCC稱,到2020年,國際發(fā)酵飲料市場將增長284億美元(年均增長3.4%)。紅茶菌是一種富含活細菌的發(fā)酵茶,有助于健康的消化,并且在這種增長中占很大比例。根據(jù)Arroit市場研究的研究,到2025年,北美康普茶葉市場的年復合增長率將達到13%,達到200億人民幣??灯詹鑳A向于以RTD的形式出現(xiàn),例如罐裝泡沫康普茶的復興,這使得康普茶更容易為消費者所接受。發(fā)酵的開菲爾飲料富含益生菌,可用于治療消化問題和提高免疫力。從Bio-tiful乳制品行業(yè),新的開菲爾產(chǎn)品在市場上非常受歡迎。
個性化定制
越來越多的品牌需要迎合消費者日益復雜的需求,為消費者創(chuàng)造個性化體驗。00后一代是這一趨勢的主要驅動因素之一,因為它們在健康和便利需求方面引領了這一趨勢。他們希望超越產(chǎn)品本身的獨特體驗,因此飲料品牌需要進行創(chuàng)新以提高其競爭力。許多公司都提供植物飲料作為回應。 Stok Cold Brew的新型植物冷凍咖啡是品牌應對今年純素和冷飲趨勢的一個例子。今年4月,百事公司推出了一個完全可定制的保濕飲料平臺,滿足消費者對飲料選擇和個性化的需求,允許用戶通過智能手機應用程序創(chuàng)建自己的飲料并設定保濕目標。
無酒精替代品
根據(jù)IWSR調查數(shù)據(jù),全球酒精消費量在2018年下降了1.5%。消費者正在積極選擇減少酒精消費,此類別超過了軟飲料和果汁,使其成為這些消費者與朋友交往的另一種選擇。今年早些時候,Sparklingly Sober推出了一款非酒精起泡酒,可口可樂公司還為成人推出了一系列非酒精氣泡飲料。從Peroni到喜力啤酒,到處都有0.0%的啤酒,有些甚至加入大麻,與以健康為主的非酒精飲料的潮流攜手并進。注重健康的消費者是這一類別的主要目標之一,許多品牌都希望利用這種非凡的健康生活方式。
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